| タイトル | 豚肉の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾞﾀﾆｸ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Butaniku/no/rekishi |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shoku/no/toshokan |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608710000000000 |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｐｏｒｋ |
| 著者 | キャサリン・Ｍ．ロジャーズ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾛｼﾞｬｰｽﾞ,ｷｬｻﾘﾝ M. |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Rogers,Katharine M. |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ｷｬｻﾘﾝ/M/ﾛｼﾞｬｰｽﾞ |
| 著者標目(ローマ字形) | Rojazu,Kyasarin M. |
| 著者標目(著者紹介) | 作家、編集者。ニューヨーク市立大学ブルックリン校および大学院センター名誉教授。１８〜１９世紀の英文学と女性学を研究。動物や食物関連の多くの書籍を執筆、編纂する。 |
| 記述形典拠コード | 120002815130001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 120002815130000 |
| 著者 | 伊藤／綺‖訳 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｱﾔ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤／綺 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ito,Aya |
| 記述形典拠コード | 110004668850000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004668850000 |
| 件名標目(漢字形) | 豚肉－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾀﾆｸ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Butaniku-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511259810010000 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hara/Shobo |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 古代ローマ人も愛した、安くておいしい「肉の優等生」豚肉。豚肉と人間の豊かな歴史を偏見／タブー、階級意識などの視点も交えながら描く。ハム・ベーコン・ソーセージなどの加工品、現代の豚肉大量産業にも言及。レシピ付き。 |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05168-7 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05168-7 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2015.6 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2015.6 |
| TRCMARCNo. | 15033644 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.6 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201506 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6945 |
| 出版者典拠コード | 310000192350000 |
| ページ数等 | 184p |
| 大きさ | 20cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 648.2 |
| NDC9版 | 648.26 |
| 図書記号 | ﾛﾌﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５ |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1920 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20150626 |
| 一般的処理データ | 20150624 2015 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20150624 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 和書（0） |