| タイトル | 女子栄養大学栄養のなるほど実験室 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｴｲﾖｳ/ﾉ/ﾅﾙﾎﾄﾞ/ｼﾞｯｹﾝｼﾂ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Joshi/eiyo/daigaku/eiyo/no/naruhodo/jikkenshitsu |
| サブタイトル | 研究室で検証しました！ |
| サブタイトルヨミ | ｹﾝｷｭｳｼﾂ/ﾃﾞ/ｹﾝｼｮｳ/ｼﾏｼﾀ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kenkyushitsu/de/kensho/shimashita |
| サブタイトル | 調理によって栄養はどう変わるか |
| サブタイトルヨミ | ﾁｮｳﾘ/ﾆ/ﾖｯﾃ/ｴｲﾖｳ/ﾜ/ﾄﾞｳ/ｶﾜﾙｶ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Chori/ni/yotte/eiyo/wa/do/kawaruka |
| 著者 | 吉田／企世子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾖｼﾀﾞ,ｷﾖｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 吉田／企世子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yoshida,Kiyoko |
| 記述形典拠コード | 110001072130000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110001072130000 |
| 著者 | 児玉／ひろみ‖［ほか］著 |
| 著者ヨミ | ｺﾀﾞﾏ,ﾋﾛﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 児玉／ひろみ |
| 著者標目(ローマ字形) | Kodama,Hiromi |
| 記述形典拠コード | 110005797180000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005797180000 |
| 件名標目(漢字形) | 栄養 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｴｲﾖｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Eiyo |
| 件名標目(典拠コード) | 510507800000000 |
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Joshi/Eiyo/Daigaku/Shuppanbu |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | ゆでじゃが芋は切り方でカリウムの残存率が違う？ レバーは血抜きすると鉄は損失する？ 日ごろ、料理をしている中で、疑問に思ったことについて実験し、その結果を科学的なデータで示す。『栄養と料理』掲載を再編集。 |
| ジャンル名 | 52 |
| ジャンル名(図書詳細) | 140010060000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190120010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7895-4832-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7895-4832-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2019.9 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2019.9 |
| TRCMARCNo. | 19039443 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2019.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201909 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3250 |
| 出版者典拠コード | 310000175520000 |
| ページ数等 | 247p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 498.55 |
| NDC9版 | 498.55 |
| ＮＤＣ10版 | 498.55 |
| 図書記号 | ｼﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2126 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20190906 |
| 一般的処理データ | 20190905 2019 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20190905 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |