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タイトル
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日本の食生活における乳の受容と定着に関する一考察
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タイトル(カタカナ形)
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ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾆ/ｵｹﾙ/ﾆｭｳ/ﾉ/ｼﾞｭﾖｳ/ﾄ/ﾃｲﾁｬｸ/ﾆ/ｶﾝｽﾙ/ｲﾁ/ｺｳｻﾂ
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タイトル(ローマ字形)
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Nihon/no/shokuseikatsu/ni/okeru/nyu/no/juyo/to/teichaku/ni/kansuru/ichi/kosatsu
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タイトル関連情報
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他の食品との比較を通して
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責任表示
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江原／絢子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｴﾊﾗ,ｱﾔｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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江原／絢子
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責任表示(ローマ字形)
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Ehara,Ayako
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記述形典拠コード
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１１０００２９４９４４００００
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統一形典拠コード
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１１０００２９４９４４００００
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収録ページ
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１－３４
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タイトル
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明治１５０年日本酪農乳業近代化への歩み
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タイトル(カタカナ形)
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ﾒｲｼﾞ/ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳﾈﾝ/ﾆﾎﾝ/ﾗｸﾉｳ/ﾆｭｳｷﾞｮｳ/ｷﾝﾀﾞｲｶ/ｴﾉ/ｱﾕﾐ
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タイトル(ローマ字形)
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Meiji/hyakugojunen/nihon/rakuno/nyugyo/kindaika/eno/ayumi
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タイトル(アルファベット･数字を含むカタカナ形)
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ﾒｲｼﾞ/150ﾈﾝ/ﾆﾎﾝ/ﾗｸﾉｳ/ﾆｭｳｷﾞｮｳ/ｷﾝﾀﾞｲｶ/ｴﾉ/ｱﾕﾐ
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責任表示
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百木／薫‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾓﾓｷ,ｶｵﾙ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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百木／薫
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責任表示(ローマ字形)
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Momoki,Kaoru
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記述形典拠コード
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１１０００６６４８５５００００
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統一形典拠コード
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１１０００６６４８５５００００
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収録ページ
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３５－７６
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タイトル
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日本におけるミルク科学の歩み
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タイトル(カタカナ形)
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ﾆﾎﾝ/ﾆ/ｵｹﾙ/ﾐﾙｸ/ｶｶﾞｸ/ﾉ/ｱﾕﾐ
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タイトル(ローマ字形)
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Nihon/ni/okeru/miruku/kagaku/no/ayumi
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タイトル関連情報
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明治から戦後１５年までの研究と技術
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責任表示
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細野／明義‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾎｿﾉ,ｱｷﾖｼ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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細野／明義
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責任表示(ローマ字形)
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Hosono,Akiyoshi
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記述形典拠コード
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１１０００１１５２９９００００
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統一形典拠コード
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１１０００１１５２９９００００
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収録ページ
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７７－１０２
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タイトル
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乳食文化導入に尽力した近代人たち
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タイトル(カタカナ形)
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ﾆｭｳｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ/ﾄﾞｳﾆｭｳ/ﾆ/ｼﾞﾝﾘｮｸ/ｼﾀ/ｷﾝﾀﾞｲｼﾞﾝﾀﾁ
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タイトル(ローマ字形)
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Nyushoku/bunka/donyu/ni/jinryoku/shita/kindaijintachi
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タイトル関連情報
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画期としての明治・大正期
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責任表示
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東四柳／祥子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾋｶﾞｼﾖﾂﾔﾅｷﾞ,ｼｮｳｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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東四柳／祥子
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責任表示(ローマ字形)
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Higashiyotsuyanagi,Shoko
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記述形典拠コード
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１１０００５３１３９３００００
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統一形典拠コード
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１１０００５３１３９３００００
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収録ページ
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１０３－１３０
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タイトル
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近代日本の食文化における乳の受容と菓子
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タイトル(カタカナ形)
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ｷﾝﾀﾞｲ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾆ/ｵｹﾙ/ﾆｭｳ/ﾉ/ｼﾞｭﾖｳ/ﾄ/ｶｼ
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タイトル(ローマ字形)
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Kindai/nihon/no/shokubunka/ni/okeru/nyu/no/juyo/to/kashi
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責任表示
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橋爪／伸子‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾊｼｽﾞﾒ,ﾉﾌﾞｺ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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橋爪／伸子
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責任表示(ローマ字形)
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Hashizume,Nobuko
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記述形典拠コード
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１１０００７１７２５８００００
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統一形典拠コード
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１１０００７１７２５８００００
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収録ページ
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１３１－１６６
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タイトル
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明治期の牛乳搾取業の形成と地域的広がり
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タイトル(カタカナ形)
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ﾒｲｼﾞｷ/ﾉ/ｷﾞｭｳﾆｭｳ/ｻｸｼｭｷﾞｮｳ/ﾉ/ｹｲｾｲ/ﾄ/ﾁｲｷﾃｷ/ﾋﾛｶﾞﾘ
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タイトル(ローマ字形)
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Meijiki/no/gyunyu/sakushugyo/no/keisei/to/chiikiteki/hirogari
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責任表示
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矢澤／好幸‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾔｻﾞﾜ,ﾖｼﾕｷ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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矢澤／好幸
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責任表示(ローマ字形)
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Yazawa,Yoshiyuki
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記述形典拠コード
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１１０００７６３９８５００００
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統一形典拠コード
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１１０００７６３９８５００００
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収録ページ
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１６７－１８３
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タイトル
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アフロ・ユーラシア大陸における日本乳文化の位置
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タイトル(カタカナ形)
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ｱﾌﾛ/ﾕｰﾗｼｱ/ﾀｲﾘｸ/ﾆ/ｵｹﾙ/ﾆﾎﾝ/ﾆｭｳﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ｲﾁ
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タイトル(ローマ字形)
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Afuro/yurashia/tairiku/ni/okeru/nihon/nyubunka/no/ichi
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責任表示
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平田／昌弘‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾋﾗﾀ,ﾏｻﾋﾛ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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平田／昌弘
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責任表示(ローマ字形)
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Hirata,Masahiro
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付記事項(生没年)
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１９６７〜
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記述形典拠コード
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１１０００５３１９３９００００
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統一形典拠コード
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１１０００５３１９３９００００
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収録ページ
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１８５－２１８
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タイトル
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米食文化圏インドシナ半島からみる日本の乳食文化
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タイトル(カタカナ形)
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ﾍﾞｲｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶｹﾝ/ｲﾝﾄﾞｼﾅ/ﾊﾝﾄｳ/ｶﾗ/ﾐﾙ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｭｳｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ
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タイトル(ローマ字形)
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Beishoku/bunkaken/indoshina/hanto/kara/miru/nihon/no/nyushoku/bunka
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責任表示
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宇都宮／由佳‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｳﾂﾉﾐﾔ,ﾕｶ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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宇都宮／由佳
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責任表示(ローマ字形)
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Utsunomiya,Yuka
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記述形典拠コード
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１１０００７１６０４３００００
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統一形典拠コード
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１１０００７１６０４３００００
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収録ページ
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２１９－２５０
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タイトル
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明治から戦後「家庭」創設までの初等・中等教育において、「乳」はどのように扱われてきたか
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タイトル(カタカナ形)
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ﾒｲｼﾞ/ｶﾗ/ｾﾝｺﾞ/ｶﾃｲ/ｿｳｾﾂ/ﾏﾃﾞ/ﾉ/ｼｮﾄｳ/ﾁｭｳﾄｳ/ｷｮｳｲｸ/ﾆ/ｵｲﾃ/ﾆｭｳ/ﾜ/ﾄﾞﾉﾖｳﾆ/ｱﾂｶﾜﾚﾃ/ｷﾀｶ
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タイトル(ローマ字形)
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Meiji/kara/sengo/katei/sosetsu/made/no/shoto/chuto/kyoiku/ni/oite/nyu/wa/donoyoni/atsukawarete/kitaka
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責任表示
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篠原／久枝‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼﾉﾊﾗ,ﾋｻｴ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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篠原／久枝
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責任表示(ローマ字形)
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Shinohara,Hisae
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記述形典拠コード
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１１０００７６３９８８００００
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統一形典拠コード
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１１０００７６３９８８００００
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収録ページ
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２５１－２９２
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タイトル
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学校給食における牛乳利用の現状と課題
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タイトル(カタカナ形)
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ｶﾞｯｺｳ/ｷｭｳｼｮｸ/ﾆ/ｵｹﾙ/ｷﾞｭｳﾆｭｳ/ﾘﾖｳ/ﾉ/ｹﾞﾝｼﾞｮｳ/ﾄ/ｶﾀﾞｲ
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タイトル(ローマ字形)
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Gakko/kyushoku/ni/okeru/gyunyu/riyo/no/genjo/to/kadai
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タイトル関連情報
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学校現場の視点から
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責任表示
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布川／美穂‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾇﾉｶﾜ,ﾐﾎ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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布川／美穂
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責任表示(ローマ字形)
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Nunokawa,Miho
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記述形典拠コード
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１１０００７６３９９１００００
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統一形典拠コード
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１１０００７６３９９１００００
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収録ページ
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２９３－３１８
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タイトル
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チーズは日本人の心の伴侶たりうるか
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タイトル(カタカナ形)
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ﾁｰｽﾞ/ﾜ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ｺｺﾛ/ﾉ/ﾊﾝﾘｮ/ﾀﾘｳﾙｶ
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タイトル(ローマ字形)
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Chizu/wa/nihonjin/no/kokoro/no/hanryo/tariuruka
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責任表示
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和仁／皓明‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾜﾆ,ｺｳﾒｲ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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和仁／皓明
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責任表示(ローマ字形)
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Wani,Komei
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記述形典拠コード
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１１０００１５１１６６００００
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統一形典拠コード
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１１０００１５１１６６００００
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収録ページ
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３１９－３５７
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タイトル
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食文化研究の方法について
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タイトル(カタカナ形)
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ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｹﾝｷｭｳ/ﾉ/ﾎｳﾎｳ/ﾆ/ﾂｲﾃ
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タイトル(ローマ字形)
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Shokubunka/kenkyu/no/hoho/ni/tsuite
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タイトル関連情報
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近現代の日本人における乳食の受容を視座に
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責任表示
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前田／浩史‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾏｴﾀﾞ,ﾋﾛﾌﾐ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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前田／浩史
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責任表示(ローマ字形)
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Maeda,Hirofumi
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記述形典拠コード
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１１０００７６３９９４００００
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統一形典拠コード
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１１０００７６３９９４００００
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収録ページ
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３５９－３９７
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