| タイトル | フォアグラの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｫｱｸﾞﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Foagura/no/rekishi |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shoku/no/toshokan |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608710000000000 |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｆｏｉｅ ｇｒａｓ |
| 著者 | ノーマン・コルパス‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾙﾊﾟｽ,ﾉｰﾏﾝ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Kolpas,Norman |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ﾉｰﾏﾝ/ｺﾙﾊﾟｽ |
| 著者標目(ローマ字形) | Korupasu,Noman |
| 著者標目(著者紹介) | 料理、芸術などライフスタイル分野を専門とするライター、編集者。 |
| 記述形典拠コード | 120000378350001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 120000378350000 |
| 著者 | 田口／未和‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｸﾞﾁ,ﾐﾜ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 田口／未和 |
| 著者標目(ローマ字形) | Taguchi,Miwa |
| 記述形典拠コード | 110004621190000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004621190000 |
| 件名標目(漢字形) | かも－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾓ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kamo-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510018810040000 |
| 件名標目(漢字形) | がちょう－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾞﾁｮｳ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Gacho-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510073610030000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810130000 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hara/Shobo |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 世界中の料理人と美食家を魅了してやまない世界三大珍味のひとつ、フォアグラ。一方、鴨やガチョウに大量の餌を与えて肥大させる生産法は議論の対象にもなってきた。高級食材フォアグラの歴史と現在を探る。レシピ付き。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 外国の民俗･文化（040030040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05947-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05947-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2021.11 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2021.11 |
| TRCMARCNo. | 21047072 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.11 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202111 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6945 |
| 出版者典拠コード | 310000192350000 |
| ページ数等 | 189p |
| 大きさ | 20cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC9版 | 648.29 |
| ＮＤＣ10版 | 648.29 |
| 図書記号 | ｺﾌ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７４ |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2235 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20211119 |
| 一般的処理データ | 20211116 2021 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20211116 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |