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タイトル
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食卓の世界史
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タイトルヨミ
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ｼｮｸﾀｸ/ﾉ/ｾｶｲｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shokutaku/no/sekaishi
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シリーズ名
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ちくまプリマー新書
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾁｸﾏ/ﾌﾟﾘﾏｰ/ｼﾝｼｮ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Chikuma/purima/shinsho
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シリーズ名標目(典拠コード)
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606964700000000
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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４４１
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
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441
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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000441
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シリーズ名標目(シリーズコード)
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２０１４１８
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著者
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遠藤／雅司‖著
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著者ヨミ
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ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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遠藤／雅司
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著者標目(ローマ字形)
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Endo,Masashi
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著者標目(著者紹介)
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歴史料理研究家。世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。
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記述形典拠コード
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110007221970000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007221970000
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件名標目(漢字形)
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食生活－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510986610070000
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件名標目(漢字形)
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料理－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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511462810100000
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学習件名標目(漢字形)
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料理
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540380200000000
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学習件名標目(漢字形)
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食生活の歴史
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu/no/rekishi
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学習件名標目(典拠コード)
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540589900000000
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出版者
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筑摩書房
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出版者ヨミ
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ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Chikuma/Shobo
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本体価格
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¥920
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内容紹介
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地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。
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児童内容紹介
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ハンムラビ、楊貴妃（ようきひ）、チンギス・ハン、コロンブス、夏目漱石（なつめそうせき）…。世界史の偉人たちの食物語を描き、彼らが味わった料理を紹介。また、彼らが生きた時代の食卓に焦点を当てて、オリエント世界やヨーロッパ、アメリカ大陸、中国、中央アジア、そして日本における食の流入と定着をまとめる。
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ジャンル名
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20
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ジャンル名(図書詳細)
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220010090030
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-480-68465-3
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-480-68465-3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2023.11
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ISBNに対応する出版年月
|
2023.11
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TRCMARCNo.
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23043000
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関連TRC 電子 MARC №
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243037920000
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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313000
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出版年月,頒布年月等
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2023.11
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202311
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4604
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出版者典拠コード
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310000183300000
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ページ数等
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270p
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大きさ
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18cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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別置記号
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K
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
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図書記号
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ｴｼ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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FGL
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２６１〜２６９
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『週刊新刊全点案内』号数
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2332
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新継続コード
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２０１４１８
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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M
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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A
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周辺ファイルの種類
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D
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最終更新日付
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20240712
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一般的処理データ
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20231106 2023 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20231106
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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和洋区分
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0
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