| タイトル | 食で読む東方見聞録 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ/ﾃﾞ/ﾖﾑ/ﾄｳﾎｳ/ｹﾝﾌﾞﾝﾛｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shoku/de/yomu/toho/kenbunroku |
| 著者 | 遠藤／雅司‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 遠藤／雅司 |
| 著者標目(ローマ字形) | Endo,Masashi |
| 著者標目(著者紹介) | 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。 |
| 記述形典拠コード | 110007221970000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007221970000 |
| 個人件名標目(原綴形(西洋人統一形)) | Marco Polo |
| 個人件名標目(ローマ字形) | Maruko･Poro |
| 個人件名標目(カタカナ形(統一形)) | ﾏﾙｺ･ﾎﾟｰﾛ |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 120000189530000 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510986610070000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810100000 |
| 件名標目(漢字形) | 東方見聞録 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾄｳﾎｳ/ｹﾝﾌﾞﾝﾛｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Toho/kenbunroku |
| 件名標目(典拠コード) | 530103600000000 |
| 出版者 | 山川出版社 |
| 出版者ヨミ | ﾔﾏｶﾜ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Yamakawa/Shuppansha |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | モンゴル帝国によって東西の文化が行き交った１３世紀、食文化や料理はどう変化したのか？ マルコ・ポーロ「東方見聞録」の旅路に沿って中世世界の食を巡り、文献から当時の料理をレシピ化。食のエピソードも紹介する。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-634-15242-7 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-634-15242-7 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2024.8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2024.8 |
| TRCMARCNo. | 24032980 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.8 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202408 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 8515 |
| 出版者典拠コード | 310000199820000 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
| 図書記号 | ｴｼ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2372 |
| ベルグループコード | 20 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20240906 |
| 一般的処理データ | 20240830 2024 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20240830 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |