| タイトル | 外食産業のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾞｲｼｮｸ/ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Gaishoku/sangyo/no/shikumi/to/bijinesu/ga/kore/issatsu/de/shikkari/wakaru/kyokasho |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｶﾞｲｼｮｸ/ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/1ｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| シリーズ名 | 図解即戦力 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽﾞｶｲ/ｿｸｾﾝﾘｮｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Zukai/sokusenryoku |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 609470900000000 |
| 著者 | 齋藤／訓之‖著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｻﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 齋藤／訓之 |
| 著者標目(ローマ字形) | Saito,Satoshi |
| 著者標目(著者紹介) | 中央大学卒業。株式会社香雪社代表取締役。公益財団法人流通経済研究所特任研究員。戸板女子短期大学食物栄養科非常勤講師。日本フードサービス学会等会員。著書に「食品業界のしくみ」など。 |
| 記述形典拠コード | 110005227430000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005227430000 |
| 件名標目(漢字形) | 外食産業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶﾞｲｼｮｸ/ｻﾝｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Gaishoku/sangyo |
| 件名標目(典拠コード) | 511920100000000 |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Gijutsu/Hyoronsha |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 外食産業の最新動向、日本の外食市場の移り変わり、押さえておきたい外食産業の基礎知識、外食企業の各部門の役割と仕事、店舗経営の基礎知識など、外食産業の必須知識を、イラストを交えて解説する。 |
| ジャンル名 | 企業･ビジネス･商業（32） |
| ジャンル名(図書詳細) | 飲食業（120010020010） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-297-15291-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-297-15291-8 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2025.12 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2025.12 |
| TRCMARCNo. | 25047364 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202512 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1477 |
| 出版者典拠コード | 310000166720000 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC9版 | 673.97 |
| ＮＤＣ10版 | 673.97 |
| 図書記号 | ｻｶﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２１７ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2436 |
| ベルグループコード | ビジネス･くらしの経済（14） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20251219 |
| 一般的処理データ | 20251211 2025 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20251211 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |