| タイトル | コーヒー「こつ」の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ｺﾂ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kohi/kotsu/no/kagaku |
| サブタイトル | コーヒーを正しく知るために |
| サブタイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ｵ/ﾀﾀﾞｼｸ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾆ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kohi/o/tadashiku/shiru/tame/ni |
| 著者 | 石脇／智広‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾜｷ,ﾄﾓﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 石脇／智広 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ishiwaki,Tomohiro |
| 著者標目(著者紹介) | １９６９年鹿児島県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修了。博士（工学）。石光商事（株）研究開発室室長としてコーヒーの科学に取り組む。全日本コーヒー検定委員会コーヒー鑑定士講師。 |
| 記述形典拠コード | 110005344030000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005344030000 |
| 件名標目(漢字形) | コーヒー |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾋｰ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kohi |
| 件名標目(典拠コード) | 510158700000000 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibata/Shoten |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | コーヒーのこと、本当に知っていますか？ とかく蘊蓄がつきもの、でも根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこみます。コーヒーの成分や加工、おいしい淹れかたなど、身近な疑問がＱ＆Ａスタイルで楽しめる書。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120090010050 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-388-25114-8 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-25114-8 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2008.9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2008.9 |
| TRCMARCNo. | 08044502 |
| Gコード | 32122187 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 200809 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者典拠コード | 310000174140000 |
| ページ数等 | 182,5p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 619.89 |
| NDC9版 | 619.89 |
| 図書記号 | ｲｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2008/10/29 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1584 |
| ベルグループコード | 05 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20081107 |
| 一般的処理データ | 20080827 2008 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20080827 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |