| タイトル | 焼き菓子の食感テクニック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔｷｶﾞｼ/ﾉ/ｼｮｯｶﾝ/ﾃｸﾆｯｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Yakigashi/no/shokkan/tekunikku |
| サブタイトル | 思いどおりに仕上げる配合のバランス |
| サブタイトルヨミ | ｵﾓｲﾄﾞｵﾘ/ﾆ/ｼｱｹﾞﾙ/ﾊｲｺﾞｳ/ﾉ/ﾊﾞﾗﾝｽ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Omoidori/ni/shiageru/haigo/no/baransu |
| シリーズ名 | 旭屋出版ＭＯＯＫ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Asahiya/shuppan/mukku |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/MOOK |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 603662700000000 |
| シリーズ名 | 手作り本格派の中級教科書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾃｽﾞｸﾘ/ﾎﾝｶｸﾊ/ﾉ/ﾁｭｳｷｭｳ/ｷｮｳｶｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Tezukuri/honkakuha/no/chukyu/kyokasho |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 603662710060000 |
| 著者 | 熊谷／裕子‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾏｶﾞｲ,ﾕｳｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 熊谷／裕子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kumagai,Yuko |
| 著者標目(著者紹介) | 青山学院大学文学部卒業。神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。文京区・千石にて「アトリエルカド」開講。 |
| 記述形典拠コード | 110004884230000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004884230000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya/Shuppan |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 焼き菓子のおいしさは味や風味だけでなく、食感がとても重要です。アーモンド生地、チョコレート生地、サブレ、ガレットなど、生地別に章を分けて、それぞれの食感を作るポイントをレシピのなかでくわしく紹介します。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060030000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-0959-5 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-0959-5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2012.3 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2012.3 |
| TRCMARCNo. | 12006695 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201203 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 刊行形態区分 | A |
| 特殊な刊行形態区分 | M |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC9版 | 596.65 |
| 図書記号 | ｸﾔ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | 2012/03/23 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1754 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0003 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20121109 |
| 一般的処理データ | 20120207 2012 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120207 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |