| タイトル | パスタの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟｽﾀ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Pasuta/no/rekishi |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｌａ ｐａｓｔａ |
| 著者 | シルヴァーノ・セルヴェンティ‖著 |
| 著者ヨミ | ｾﾙｳﾞｪﾝﾃｨ,ｼﾙｳﾞｧｰﾉ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Serventi,Silvano |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ｼﾙｳﾞｧｰﾉ/ｾﾙｳﾞｪﾝﾃｨ |
| 著者標目(ローマ字形) | Serubenti,Shirubano |
| 著者標目(著者紹介) | イタリアとフランスの食文化を専門とする歴史研究家。 |
| 記述形典拠コード | 120002642440001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 120002642440000 |
| 著者 | フランソワーズ・サバン‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾊﾞﾝ,ﾌﾗﾝｿﾜｰｽﾞ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Sabban,Françoise |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ﾌﾗﾝｿﾜｰｽﾞ/ｻﾊﾞﾝ |
| 著者標目(ローマ字形) | Saban,Furansowazu |
| 著者標目(著者紹介) | 中国研究家。パリ社会科学高等研究院正教授。日仏会館フランス学長を務めた。研究分野は主にアジアとヨーロッパにおける食の歴史と人類学。 |
| 記述形典拠コード | 120002642450001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 120002642450000 |
| 著者 | 飯塚／茂雄‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｲﾂｶ,ｼｹﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 飯塚／茂雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Iitsuka,Shigeo |
| 記述形典拠コード | 110006132210000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006132210000 |
| 著者 | 小矢島／聡‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺﾔｼﾞﾏ,ｻﾄﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小矢島／聡 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koyajima,Satoru |
| 記述形典拠コード | 110006132240000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006132240000 |
| 著者 | 清水／由貴子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｼﾐｽﾞ,ﾕｷｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 清水／由貴子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Shimizu,Yukiko |
| 記述形典拠コード | 110003711250000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003711250000 |
| 件名標目(漢字形) | パスタ－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟｽﾀ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pasuta-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510336110010000 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hara/Shobo |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 古代小麦にはじまる「パスタ」の歴史を網羅的に捉え、原料・種類・調理方法のみならず、生産技術の変遷、「パスタ」を取り巻く社会情勢や国際的動向まで多面的に解説。これまで断片的な情報しかなかった「パスタ」を総括する。 |
| ジャンル名 | 11 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 040030040000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-04753-6 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-04753-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2012.2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2012.2 |
| TRCMARCNo. | 12006834 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201202 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6945 |
| 出版者典拠コード | 310000192350000 |
| ページ数等 | 12,401p |
| 大きさ | 22cm |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC9版 | 383.8 |
| 図書記号 | ｾﾊﾟ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ３８９〜４０１ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1754 |
| ベルグループコード | 20 |
| テキストの言語 | jpn |
| 原書の言語 | ita |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20120210 |
| 一般的処理データ | 20120207 2012 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120207 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |