| タイトル | 日本の食はどう変わってきたか |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸ/ﾜ/ﾄﾞｳ/ｶﾜｯﾃ/ｷﾀｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Nihon/no/shoku/wa/do/kawatte/kitaka |
| サブタイトル | 神の食事から魚肉ソーセージまで |
| サブタイトルヨミ | ｶﾐ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ｶﾗ/ｷﾞｮﾆｸ/ｿｰｾｰｼﾞ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kami/no/shokuji/kara/gyoniku/soseji/made |
| シリーズ名 | 角川選書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｶﾄﾞｶﾜ/ｾﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Kadokawa/sensho |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 600792600000001 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ５２３ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 523 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 000523 |
| 著者 | 原田／信男‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 原田／信男 |
| 著者標目(ローマ字形) | Harada,Nobuo |
| 著者標目(付記事項(専門・世系等)) | 料理研究 |
| 著者標目(著者紹介) | １９４９年生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学、博士（史学）。国士舘大学２１世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞を受賞。 |
| 記述形典拠コード | 110000814300000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000814300000 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510986610070000 |
| 出版者 | 角川学芸出版 |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ/ｶﾞｸｹﾞｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kadokawa/Gakugei/Shuppan |
| 出版者 | 角川グループホールディングス（発売） |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ/ｸﾞﾙｰﾌﾟ/ﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kadokawa/Gurupu/Horudingusu |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 古代の神饌料理、ソバ・ウドンの粉食革命、カニカマや魚肉ソーセージの誕生など、「食」の転換点となった事柄をトピックとして論及。古代以来の食文化や食生活の変遷と、日本の歴史との緊密な関係を解き明かす。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 040010030000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-04-703523-2 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-04-703523-2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.4 |
| TRCMARCNo. | 13022679 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.4 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201304 |
| 出版者典拠コード | 310001278390000 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0946 |
| 出版者典拠コード | 310000164140009 |
| ページ数等 | 254p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC9版 | 383.81 |
| 図書記号 | ﾊﾆ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２３５〜２５１ |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | 2013/05/19 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1814 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2013/09/01 |
| ベルグループコード | 10 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0003 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20130906 |
| 一般的処理データ | 20130422 2013 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20130422 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |