資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: こまった、教えて農産加工便利帳漬物
タイトルヨミ: ｺﾏｯﾀ/ｵｼｴﾃ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ/ﾂｹﾓﾉ
著者: 小清水／正美∥著
著者ヨミ: ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ
著者標目(著者紹介): １９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。
出版者: 農山漁村文化協会
出版者ヨミ: ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \1600
内容紹介: ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・?油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-540-11246-1
出版年月,頒布年月等: 2013.9
ページ数等: 115p
大きさ: 21cm
NDC9版: 628.8

52177698

62090273

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