資料詳細
資料情報
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タイトル
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絵でわかる?のひみつ
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タイトルヨミ
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ｴ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｺｳｼﾞ/ﾉ/ﾋﾐﾂ
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著者
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小泉／武夫‖著
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著者ヨミ
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ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
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著者標目(著者紹介)
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１９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。鹿児島大学等の客員教授を務める。農学博士。
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著者
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おの／みさ‖絵・レシピ
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著者ヨミ
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ｵﾉ,ﾐｻ
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著者標目(著者紹介)
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１９６８年東京生まれ。イラストレーター／?料理研究家。
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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?の存在なくして日本の食文化は語れない。?や?菌を使った日本の代表的な醸造物・発酵食品や、?菌の酵素を利用した産業、?製品の保健的機能性について解説。簡単につくれておいしい?のレシピも紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-154770-4
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出版年月,頒布年月等
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2015.2
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ページ数等
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187p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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588.51
所蔵情報
- 12287940
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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588
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21154398
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
588
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32208974
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
588.5
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件