資料詳細
資料情報
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タイトル
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和の食文化
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タイトルヨミ
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ﾜ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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サブタイトル
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長く伝えよう！世界に広めよう！
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サブタイトルヨミ
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ﾅｶﾞｸ/ﾂﾀｴﾖｳ/ｾｶｲ/ﾆ/ﾋﾛﾒﾖｳ
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巻次
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４
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多巻タイトル
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だしのひみつ「うま味」
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多巻タイトルヨミ
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ﾀﾞｼ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｳﾏﾐ
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著者
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江原／絢子‖監修
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著者ヨミ
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ｴﾊﾗ,ｱﾔｺ
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著者
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こどもくらぶ‖編
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著者ヨミ
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ｺﾄﾞﾓ/ｸﾗﾌﾞ/ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
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出版者
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岩崎書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜｻｷ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\3000
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内容紹介
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日本人の知恵がつまった和の食文化についてさまざまな視点から紹介。４は、だし（だし汁）の味、第５の基本味「うま味」、みそとしょうゆのふしぎなどを解説する。外国の人に説明する時に役立つ英語付き。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-265-08414-2
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出版年月,頒布年月等
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2015.3
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ページ数等
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47p
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大きさ
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31cm
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NDC9版
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383.81
所蔵情報
- 12288525
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
383
ﾜ
4
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件