資料詳細
資料情報
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タイトル
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和食の基本がわかる本
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タイトルヨミ
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ﾜｼｮｸ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ
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サブタイトル
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郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ
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サブタイトルヨミ
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ｷｮｳﾄﾞ/ﾆ/ﾈｻﾞｼﾀ/ﾃﾞﾝｼｮｳ/ﾉ/ﾜｻﾞ/ﾄ/ｱｼﾞ/ﾆ/ﾏﾅﾌﾞ
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サブタイトル
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和食アドバイザー検定公式テキスト
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サブタイトルヨミ
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ﾜｼｮｸ/ｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ/ｹﾝﾃｲ/ｺｳｼｷ/ﾃｷｽﾄ
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著者
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奥村／彪生‖監修
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著者ヨミ
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ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
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出版者
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日本実務能力検定協会
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出版者ヨミ
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ﾆﾎﾝ/ｼﾞﾂﾑ/ﾉｳﾘｮｸ/ｹﾝﾃｲ/ｷｮｳｶｲ
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出版者
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農山漁村文化協会（発売）
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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「和食アドバイザー検定」の公式テキスト。和食が育まれてきた日本の自然・風土や農業の営み、その歴史的背景、和食の基本的な体系やその特徴、祭りや行事の料理とその地域性等について、カラー写真や図表を使って解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-14234-5
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出版年月,頒布年月等
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2015.3
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ページ数等
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67p
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大きさ
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30cm
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NDC9版
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383.81
所蔵情報
- 12288599
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ﾜ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32192426
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
383.8
ﾜ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件