資料詳細
資料情報
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タイトル
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小林カツ代と栗原はるみ
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タイトルヨミ
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ｺﾊﾞﾔｼ/ｶﾂﾖ/ﾄ/ｸﾘﾊﾗ/ﾊﾙﾐ
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サブタイトル
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料理研究家とその時代
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サブタイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘ/ｹﾝｷｭｳｶ/ﾄ/ｿﾉ/ｼﾞﾀﾞｲ
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著者
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阿古／真理‖著
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著者ヨミ
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ｱｺ,ﾏﾘ
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著者標目(著者紹介)
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１９６８年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の６０年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
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出版者
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新潮社
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出版者ヨミ
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ｼﾝﾁｮｳｼｬ
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本体価格
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\780
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内容紹介
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「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-10-610617-0
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出版年月,頒布年月等
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2015.5
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ページ数等
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255p
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大きさ
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18cm
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NDC9版
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383.81
所蔵情報
- 41143392
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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383
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62094161
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
383
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62113098
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
383
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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