資料詳細
資料情報
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タイトル
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台所に敗戦はなかった
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タイトルヨミ
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ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾆ/ﾊｲｾﾝ/ﾜ/ﾅｶｯﾀ
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サブタイトル
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戦前・戦後をつなぐ日本食
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サブタイトルヨミ
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ｾﾝｾﾞﾝ/ｾﾝｺﾞ/ｵ/ﾂﾅｸﾞ/ﾆﾎﾝｼｮｸ
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著者
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魚柄／仁之助‖著
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著者ヨミ
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ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ
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著者標目(著者紹介)
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１９５６年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ１０９」「食べ物の声を聴け！」など。
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出版者
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青弓社
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出版者ヨミ
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ｾｲｷｭｳｼｬ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った−。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7872-2061-5
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出版年月,頒布年月等
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2015.8
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ページ数等
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206p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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383.81
所蔵情報
- 12289723
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21155499
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 41146800
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
383
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件