資料詳細
資料情報
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タイトル
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食べかた上手だった日本人
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タイトルヨミ
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ﾀﾍﾞｶﾀ/ｼﾞｮｳｽﾞ/ﾀﾞｯﾀ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
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サブタイトル
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よみがえる昭和モダン時代の知恵
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サブタイトルヨミ
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ﾖﾐｶﾞｴﾙ/ｼｮｳﾜ/ﾓﾀﾞﾝ/ｼﾞﾀﾞｲ/ﾉ/ﾁｴ
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著者
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魚柄／仁之助‖著
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著者ヨミ
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ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\860
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内容紹介
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食材はとことん食べつくす！ モノがなければ工夫で勝負！ シンプルな豊かさが並んでいた昭和１０年前後の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-00-603292-0
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出版年月,頒布年月等
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2015.8
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ページ数等
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11,209,9p
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大きさ
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15cm
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NDC9版
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383.81
所蔵情報
- 32838634
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- 所蔵館
- 風樹文庫
- 請求記号
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383
2015
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件