資料詳細
資料情報
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タイトル
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誰も知らない屠場の仕事
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タイトルヨミ
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ﾀﾞﾚﾓ/ｼﾗﾅｲ/ﾄｼﾞｮｳ/ﾉ/ｼｺﾞﾄ
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サブタイトル
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牛が食卓にのぼるまで…
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サブタイトルヨミ
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ｳｼ/ｶﾞ/ｼｮｸﾀｸ/ﾆ/ﾉﾎﾞﾙ/ﾏﾃﾞ
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著者
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桜井／厚‖［ほか］著
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著者ヨミ
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ｻｸﾗｲ,ｱﾂｼ
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著者標目(著者紹介)
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立教大学社会学部特定課題研究員。（社）日本ライフストーリー研究所代表理事。
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著者
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桜井／厚‖編
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著者
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岸／衛‖編
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著者ヨミ
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ｷｼ,ﾏﾓﾙ
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出版者
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創土社
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出版者ヨミ
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ｿｳﾄﾞｼｬ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7988-0224-4
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出版年月,頒布年月等
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2015.11
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ページ数等
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271p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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648.22
所蔵情報
- 32194799
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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648.2
ﾀﾞ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41147501
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
648
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件