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屠畜のお仕事
/ / 栃木／裕‖著/ 解放出版社/ 2021.04/ 児童書
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ジビエ解体・調理の教科書 安全に、美味しく食べるための
/ / 日本ジビエ振興協会‖監修/ グラフィック社/ 2018.11/ 一般書
3
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焼き肉を食べる前に。 絵本作家がお肉の職人たちを訪ねた
/ / 中川／洋典‖聞き手・絵/ 解放出版社/ 2016.04/ 児童書
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誰も知らない屠場の仕事 牛が食卓にのぼるまで…
/ / 桜井／厚‖［ほか］著/ 創土社/ 2015.11/ 一般書
5
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わたし、解体はじめました 狩猟女子の暮らしづくり
/ / 畠山／千春‖著/ 木楽舎/ 2014.04/ 一般書
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うちは精肉店
/ / 本橋／成一‖写真と文/ 農山漁村文化協会/ 2013.03/ 児童書
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屠場
/ / 本橋／成一‖写真/ 平凡社/ 2011.03/ 一般書
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いのちをいただく
/ / 内田／美智子‖文/ 西日本新聞社/ 2009.05/ 児童書
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世界屠畜紀行
/ / 内澤／旬子‖著/ 解放出版社/ 2007.02/ 一般書
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ドキュメント屠場
/ / 鎌田／慧‖著/ 岩波書店/ 1998.06/ 一般書
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