資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: お菓子（スイーツ）を彩る偉人列伝
タイトルヨミ: ｽｲｰﾂ/ｵ/ｲﾛﾄﾞﾙ/ｲｼﾞﾝ/ﾚﾂﾃﾞﾝ
著者: 吉田／菊次郎∥著
著者ヨミ: ﾖｼﾀﾞ,ｷｸｼﾞﾛｳ
著者標目(著者紹介): １９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。
出版者: ビジネス教育出版社
出版者ヨミ: ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｷｮｳｲｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格: \1600
内容紹介: カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8283-0588-2
出版年月,頒布年月等: 2016.2
ページ数等: 321p
大きさ: 19cm
NDC9版: 588.3

32213108

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