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おかしのヒミツ研究所 科学でわかる！おいしさのナゾ
/ / ３時のおやつ科学機構‖著/ えほんの杜/ 2025.06/ 児童書
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ヤタローと治一郎 バウムクーヘンと歓びの輪を拡げる
/ / 中村／伸宏‖著/ ダイヤモンド・ビジネス企画/ 2025.05/ 一般書
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和菓子の京都
/ / 川端／道喜‖著/ 岩波書店/ 2025.05/ 一般書
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パティシエのお仕事を見にいく 小学生のためのお仕事たんけん
/ / 柴田書店‖編/ 柴田書店/ 2025.02/ 児童書
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ジャングルのチョコレート工場 甘いチョコの甘くない現実に挑んだ大学生
/ / 横山／亜未‖著/ ポプラ社/ 2024.07/ 児童書
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グミがわかればヒットの法則がわかる
/ / 白鳥／和生‖著/ プレジデント社/ 2024.04/ 一般書
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キミにもなれる！パティシエ＆カフェビジネス
/ / 東京ベルエポック製菓調理専門学校‖監修/ つちや書店/ 2024.01/ 一般書
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湖池屋の流儀 老舗を再生させたブランディング戦略
/ / 佐藤／章‖著/ 中央公論新社/ 2023.12/ 一般書
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フルーツ和菓子のひみつ
/ / 杉谷／エコ‖まんが/ Ｇａｋｋｅｎ/ 2023.11/ 児童書
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ひと粒のチョコレートに
/ / 佐藤／清隆‖文/ 福音館書店/ 2023.10/ 児童書
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