資料詳細
資料情報
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タイトル
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ジャム
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タイトルヨミ
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ｼﾞｬﾑ
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サブタイトル
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ジャム２５種・ペクチンの手づくりから販売まで
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サブタイトルヨミ
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ｼﾞｬﾑ/ﾆｼﾞｭｳｺﾞｼｭ/ﾍﾟｸﾁﾝ/ﾉ/ﾃｽﾞｸﾘ/ｶﾗ/ﾊﾝﾊﾞｲ/ﾏﾃﾞ
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著者
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小清水／正美‖著
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著者ヨミ
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ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ
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著者標目(著者紹介)
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１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\1905
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内容紹介
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アンズやイチジクなど２５種のジャムを掲載。色あざやかに仕上げるための加熱方法、効率的な充?のやり方など加工のポイントを解説するほか、販売の工夫、トラブルへの対処法等も紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-03105-8
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出版年月,頒布年月等
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2004.7
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ページ数等
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178p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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628.3
所蔵情報
- 12201750
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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628
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21109272
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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628
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32131929
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
628.3
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 62061439
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
628
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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