資料詳細
資料情報
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タイトル
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脱牛肉文明への挑戦
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タイトルヨミ
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ﾀﾞﾂ/ｷﾞｭｳﾆｸ/ﾌﾞﾝﾒｲ/ｴﾉ/ﾁｮｳｾﾝ
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サブタイトル
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繁栄と健康の神話を撃つ
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サブタイトルヨミ
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ﾊﾝｴｲ/ﾄ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｼﾝﾜ/ｵ/ｳﾂ
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著者
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ジェレミー・リフキン‖著
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著者ヨミ
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ﾘﾌｷﾝ,ｼﾞｪﾚﾐｰ
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著者
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北濃／秋子‖訳
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著者ヨミ
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ｷﾀﾉ,ｱｷｺ
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出版者
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ダイヤモンド社
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出版者ヨミ
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ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｼｬ
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本体価格
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\2427
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内容紹介
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かつて豊饒の神と崇められたウシが、財産となり、食肉の原材料となり、ついには環境破壊の元凶となったのはなぜか。歴史、人類学、医学、心理学、経済学、生態学など様々な面から「牛肉文明」に反省を迫る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-478-20028-9
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出版年月,頒布年月等
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1993.10
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ページ数等
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402p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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648.25
所蔵情報
- 52006148
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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648.2
ﾘ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件