資料詳細
資料情報
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タイトル
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ケーキ屋さん・パン屋さんになるには
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タイトルヨミ
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ｹｰｷﾔｻﾝ/ﾊﾟﾝﾔｻﾝ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾆﾜ
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著者
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大阪あべの辻製菓専門学校‖編著
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著者ヨミ
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ﾂｼﾞ/ｾｲｶ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ
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出版者
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ぺりかん社
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出版者ヨミ
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ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ
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本体価格
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\1165
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内容紹介
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ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-8315-0696-6
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出版年月,頒布年月等
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1996.5
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ページ数等
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156p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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588.3
所蔵情報
- 52044200
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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588.3
ｹ
79
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件