資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

資料情報

タイトル: 食品偽装を科学で見抜く
タイトルヨミ: ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｿｳ/ｵ/ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾐﾇｸ
サブタイトル: 賢い消費者になるための知恵袋
サブタイトルヨミ: ｶｼｺｲ/ｼｮｳﾋｼｬ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾁｴﾌﾞｸﾛ
著者: リチャード・エバーシェッド∥著
著者ヨミ: ｴﾊﾞｰｼｪｯﾄﾞ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ
著者標目(著者紹介): 王立協会会員。ブリストル大学教授（生物地球化学）。人間の祖先の食料と農業、現代農業の環境影響について研究。
著者: ニコラ・テンプル∥著
著者ヨミ: ﾃﾝﾌﾟﾙ,ﾆｺﾗ
著者標目(著者紹介): 生物学者、環境保護主義者、科学ライター。
著者: 守／信人∥訳
著者ヨミ: ﾓﾘ,ﾉﾌﾞﾋﾄ
出版者: 日経ＢＰ社
出版者ヨミ: ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ
出版者: 日経ＢＰマーケティング（発売）
出版者ヨミ: ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
本体価格: \1800
内容紹介: 私たちは消費者であり、自分たちで何を口に入れるかを決められる。ニセ食品を見破るプロが、肉、鮮魚、ワイン、野菜など偽装が頻発する７大品目について、本物を選ぶためのスゴ技を伝授する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8222-5515-2
出版年月,頒布年月等: 2017.4
ページ数等: 405p
大きさ: 19cm
NDC9版: 588.09
ＮＤＣ10版: 588.09

所蔵情報

21159090

所蔵館: 岡谷市本館
請求記号: 588 ｴ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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