資料詳細
資料情報
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タイトル
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今日からできるムスリム対応
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タイトルヨミ
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ｷｮｳ/ｶﾗ/ﾃﾞｷﾙ/ﾑｽﾘﾑ/ﾀｲｵｳ
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サブタイトル
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食のハラール入門
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸ/ﾉ/ﾊﾗｰﾙ/ﾆｭｳﾓﾝ
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著者
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阿良田／麻里子‖著
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著者ヨミ
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ｱﾗﾀ,ﾏﾘｺ
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著者標目(著者紹介)
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１９６３年生まれ。石川県出身。総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士（文学）。立命館大学経済学部客員教授。著書に「世界の食文化 ６ インドネシア」がある。
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-139849-8
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出版年月,頒布年月等
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2018.2
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ページ数等
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6,137p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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588.09
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ＮＤＣ10版
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588.09
所蔵情報
- 12297767
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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588
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21167663
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
588
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32221568
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
588.0
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52187254
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
588.0
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件