資料詳細
資料情報
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タイトル
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こうじ菌
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タイトルヨミ
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ｺｳｼﾞｷﾝ
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著者
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北垣／浩志‖監修
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著者ヨミ
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ｷﾀｶﾞｷ,ﾋﾛｼ
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著者
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早川／純子‖絵
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著者ヨミ
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ﾊﾔｶﾜ,ｼﾞｭﾝｺ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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菌の世界へようこそ！ 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-17176-5
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出版年月,頒布年月等
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2018.3
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ページ数等
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32p
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大きさ
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29cm
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NDC9版
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588.51
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ＮＤＣ10版
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588.51
所蔵情報
- 12298229
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
588
ｺ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22097609
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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K
58
ｺ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32221878
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
K
588
ｺ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41155236
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
K
ｺﾒ
ｺ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52187440
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
K
588
ｺ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62150142
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
588
ｺ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件