資料詳細
資料情報
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タイトル
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日本のごはん
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ
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著者
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銀城／康子‖文
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著者ヨミ
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ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ
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著者標目(著者紹介)
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１９５６年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
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著者
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高松／良己‖絵
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著者ヨミ
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ﾀｶﾏﾂ,ﾘｮｳﾐ
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-19165-7
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出版年月,頒布年月等
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2019.12
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ページ数等
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33p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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383.81
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ＮＤＣ10版
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383.81
所蔵情報
- 12377157
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
383
ｷﾞ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 32228395
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
K
383
ｷﾞ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52079510
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
K
383
ｷ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62117065
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
383
ｷ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件