資料詳細
資料情報
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タイトル
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フードテック革命
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タイトルヨミ
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ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ｶｸﾒｲ
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サブタイトル
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世界７００兆円の新産業「食」の進化と再定義
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サブタイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾅﾅﾋｬｸﾁｮｳｴﾝ/ﾉ/ｼﾝｻﾝｷﾞｮｳ/ｼｮｸ/ﾉ/ｼﾝｶ/ﾄ/ｻｲﾃｲｷﾞ
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著者
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田中／宏隆‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾅｶ,ﾋﾛﾀｶ
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著者標目(著者紹介)
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シグマクシスＤｉｒｅｃｔｏｒ／「スマートキッチン・サミット・ジャパン」主催。
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著者
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岡田／亜希子‖著
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著者ヨミ
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ｵｶﾀﾞ,ｱｷｺ
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著者標目(著者紹介)
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シグマクシスＲｅｓｅａｒｃｈ／Ｉｎｓｉｇｈｔ Ｓｐｅｃｉａｌｉｓｔ。
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著者
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瀬川／明秀‖著
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著者ヨミ
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ｾｶﾞﾜ,ｱｷﾋﾃﾞ
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著者
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外村／仁‖監修
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著者ヨミ
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ﾎｶﾑﾗ,ﾋﾄｼ
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出版者
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日経ＢＰ
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出版者ヨミ
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ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ
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出版者
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日経ＢＰマーケティング（発売）
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出版者ヨミ
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ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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２０２５年までに世界７００兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉＆培養肉、ゴーストキッチン…。Ｗｉｔｈ＆アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-296-10671-4
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出版年月,頒布年月等
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2020.7
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ページ数等
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399p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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588.09
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ＮＤＣ10版
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588.09
所蔵情報
- 12357591
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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588
ﾌ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32230132
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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588.0
ﾌ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41167609
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
588
ﾌ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52201197
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
588.0
ﾌ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件