資料詳細
資料情報
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タイトル
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古代の食を再現する
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タイトルヨミ
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ｺﾀﾞｲ/ﾉ/ｼｮｸ/ｵ/ｻｲｹﾞﾝ/ｽﾙ
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サブタイトル
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みえてきた食事と生活習慣病
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サブタイトルヨミ
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ﾐｴﾃ/ｷﾀ/ｼｮｸｼﾞ/ﾄ/ｾｲｶﾂ/ｼｭｳｶﾝﾋﾞｮｳ
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著者
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三舟／隆之‖編
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著者ヨミ
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ﾐﾌﾈ,ﾀｶﾕｷ
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著者標目(著者紹介)
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１９５９年東京都生まれ。東京医療保健大学医療保健学部教授。博士（史学）。
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著者
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馬場／基‖編
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著者ヨミ
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ﾊﾞﾊﾞ,ﾊｼﾞﾒ
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著者標目(著者紹介)
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１９７２年東京都生まれ。奈良文化財研究所都城発掘調査部平城地区史料研究室長。博士（文学）。
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出版者
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吉川弘文館
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出版者ヨミ
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ﾖｼｶﾜ/ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
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本体価格
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\3200
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内容紹介
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古代日本人は食べ物をどう加工し、調理していたか。「正倉院文書」から土器、木簡までを総動員し古代食を再現。古代日本人の食生活や、病気との関係を明らかにする。オンライン開催の２０２０年９月のシンポジウム討論も収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-642-04661-9
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出版年月,頒布年月等
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2021.6
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ページ数等
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9,303p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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383.81
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ＮＤＣ10版
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383.81
所蔵情報
- 12360442
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
383
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62158837
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
383
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件