資料詳細
資料情報
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タイトル
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肉完全バイブル
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タイトルヨミ
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ﾆｸ/ｶﾝｾﾞﾝ/ﾊﾞｲﾌﾞﾙ
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著者
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山本／謙治‖監修
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著者ヨミ
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ﾔﾏﾓﾄ,ｹﾝｼﾞ
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著者
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高良／康之‖監修
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著者ヨミ
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ﾀｶﾗ,ﾔｽﾕｷ
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出版者
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ナツメ社
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出版者ヨミ
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ﾅﾂﾒｼｬ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、１６品のレシピ、１７種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8163-7260-5
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出版年月,頒布年月等
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2022.10
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ページ数等
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255p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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648.2
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ＮＤＣ10版
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648.2
所蔵情報
- 41191751
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
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648
ﾆ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件