資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 日本人の愛したお菓子たち
タイトルヨミ: ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ｱｲｼﾀ/ｵｶｼﾀﾁ
サブタイトル: 明治から現代へ
サブタイトルヨミ: ﾒｲｼﾞ/ｶﾗ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｴ
著者: 吉田／菊次郎∥著
著者ヨミ: ﾖｼﾀﾞ,ｷｸｼﾞﾛｳ
著者標目(著者紹介): 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者（現代の名工）」受章。黄綬褒章受章。
出版者: 講談社
出版者ヨミ: ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格: \3000
内容紹介: 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-06-531430-2
出版年月,頒布年月等: 2023.3
ページ数等: 441p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.81
ＮＤＣ10版: 383.81

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