資料詳細
資料情報
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タイトル
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食品工場の点検と監査
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タイトルヨミ
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ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｼﾞｮｳ/ﾉ/ﾃﾝｹﾝ/ﾄ/ｶﾝｻ
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著者
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河岸／宏和‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ
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著者標目(著者紹介)
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北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」「食品工場の品質管理」など。
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出版者
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同文舘出版
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出版者ヨミ
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ﾄﾞｳﾌﾞﾝｶﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！ いま求められる食品工場の点検と監査のポイント１００を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-495-57993-7
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出版年月,頒布年月等
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2023.9
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ページ数等
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228p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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588.09
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ＮＤＣ10版
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588.09
所蔵情報
- 32248507
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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588.0
ｶ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件