資料詳細
資料情報
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タイトル
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江戸の食商い
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タイトルヨミ
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ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸｱｷﾅｲ
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サブタイトル
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知恵・洒落・粋の百花繚乱
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サブタイトルヨミ
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ﾁｴ/ｼｬﾚ/ｲｷ/ﾉ/ﾋｬｯｶ/ﾘｮｳﾗﾝ
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著者
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権代／美重子‖著
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著者ヨミ
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ｺﾞﾝﾀﾞｲ,ﾐｴｺ
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著者標目(著者紹介)
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立教大学大学院修了（経営管理学修士）。横浜商科大学、文教大学、高崎経済大学の兼任講師。著書に「日本のお弁当文化」など。
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出版者
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法政大学出版局
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出版者ヨミ
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ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-588-30054-7
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出版年月,頒布年月等
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2025.6
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ページ数等
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318p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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383.81
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ＮＤＣ10版
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383.81
所蔵情報
- 12388247
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
383
ｺﾞ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 41178071
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
383
ｺ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件