資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 近代日本食文化年表
タイトルヨミ: ｷﾝﾀﾞｲ/ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾈﾝﾋﾟｮｳ
著者: 小菅／桂子∥著
著者ヨミ: ｺｽｹﾞ,ｹｲｺ
著者標目(著者紹介): 東京生まれ。國學院大學文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家として活躍。別府大学短期大学部生活科教授、くらしき作陽大学食文化学部教授などを歴任した。
出版者: 雄山閣
出版者ヨミ: ﾕｳｻﾞﾝｶｸ
本体価格: \3200
内容紹介: 幕末から平成まで、日本人は何を食べ、どう生きてきたのか。豊富な史料をもとに、食生活の変遷と社会の変貌を立体的に描き出す。近代日本激動の歩みを＜食＞の視点から探究した食文化研究の金字塔。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-639-03139-0
出版年月,頒布年月等: 2026.7
ページ数等: 16,255p
大きさ: 21cm
NDC9版: 383.81
ＮＤＣ10版: 383.81

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