資料詳細
資料情報
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タイトル
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ご家庭の味１５０年クロニクル
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タイトルヨミ
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ｺﾞｶﾃｲ/ﾉ/ｱｼﾞ/ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳﾈﾝ/ｸﾛﾆｸﾙ
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サブタイトル
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和洋中エスニックまぜこぜの日本の食卓ができるまで
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サブタイトルヨミ
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ﾜ/ﾖｳ/ﾁｭｳ/ｴｽﾆｯｸ/ﾏｾﾞｺｾﾞ/ﾉ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ｶﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ﾏﾃﾞ
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著者
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畑中／三応子‖著
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著者ヨミ
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ﾊﾀﾅｶ,ﾐｵｺ
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著者標目(著者紹介)
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東京生まれ。『シェフ・シリーズ』『暮しの設計』編集長。第３回「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門大賞受賞。著書に「ファッションフード、あります。」など。
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出版者
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紀伊國屋書店
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出版者ヨミ
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ｷﾉｸﾆﾔ/ｼｮﾃﾝ
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本体価格
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\2700
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内容紹介
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肉じゃが、唐揚げ、ハンバーグ、餃子…。なぜ日本の＜家庭料理＞はこんなにも豊かになったのか。膨大な資料から日本の家庭料理の１５０年を振り返り、これからを展望する。『ｓｃｒｉｐｔａ』連載に書き下ろしを加え書籍化。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-314-01219-5
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出版年月,頒布年月等
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2026.9
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ページ数等
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479p
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大きさ
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18cm
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NDC9版
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383.81
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ＮＤＣ10版
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383.81
所蔵情報
- 12391514
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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1件