資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: カウンターから日本が見える
タイトルヨミ: ｶｳﾝﾀｰ/ｶﾗ/ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾐｴﾙ
サブタイトル: 板前文化論の冒険
サブタイトルヨミ: ｲﾀﾏｴ/ﾌﾞﾝｶﾛﾝ/ﾉ/ﾎﾞｳｹﾝ
著者: 伊藤／洋一∥著
著者ヨミ: ｲﾄｳ,ﾖｳｲﾁ
著者標目(著者紹介): １９５０年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。
出版者: 新潮社
出版者ヨミ: ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格: \680
内容紹介: 和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか？　その時の社会と経済は？　日本にしかないのは何故？　これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を！
ＩＳＢＮ(10桁): 4-10-610183-1
出版年月,頒布年月等: 2006.9
ページ数等: 190p
大きさ: 18cm
NDC9版: 383.81

32148327

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