資料詳細
資料情報
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タイトル
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雑穀
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タイトルヨミ
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ｻﾞｯｺｸ
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サブタイトル
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１１種の栽培・加工・利用
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サブタイトルヨミ
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ｼﾞｭｳｲｯｼｭ/ﾉ/ｻｲﾊﾞｲ/ｶｺｳ/ﾘﾖｳ
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サブタイトル
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ヒエ、アワ、キビ、モロコシ（タカキビ）、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ
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サブタイトルヨミ
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ﾋｴ/ｱﾜ/ｷﾋﾞ/ﾓﾛｺｼ/ﾀｶｷﾋﾞ/ｱﾏﾗﾝｻｽ/ﾊﾄﾑｷﾞ/ｴｺﾞﾏ/ｺﾞﾏ/ｼｺｸﾋﾞｴ/ｷﾉｱ/ﾄｳｼﾞﾝﾋﾞｴ
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著者
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及川／一也‖著
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著者ヨミ
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ｵｲｶﾜ,ｶｽﾞﾔ
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著者標目(著者紹介)
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１９５６年岩手県生まれ。岩手大学農学部農学科（遺伝育種学講座）卒業。岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-02136-2
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出版年月,頒布年月等
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2003.10
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ページ数等
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284p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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616.6
所蔵情報
- 12199003
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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616
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21100585
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
616
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32129658
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
616.6
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52158038
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
616.6
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件