資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 塩の文明誌
タイトルヨミ: ｼｵ/ﾉ/ﾌﾞﾝﾒｲｼ
サブタイトル: 人と環境をめぐる５０００年
サブタイトルヨミ: ﾋﾄ/ﾄ/ｶﾝｷｮｳ/ｵ/ﾒｸﾞﾙ/ｺﾞｾﾝﾈﾝ
著者: 佐藤／洋一郎∥著
著者ヨミ: ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介): １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所教授。
著者: 渡邉／紹裕∥著
著者ヨミ: ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾂｷﾞﾋﾛ
著者標目(著者紹介): １９５３年栃木県生まれ。京都大学大学院農学研究科単位取得後退学。総合地球環境学研究所教授。
出版者: 日本放送出版協会
出版者ヨミ: ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \920
内容紹介: 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-14-091134-1
出版年月,頒布年月等: 2009.4
ページ数等: 211p
大きさ: 19cm
NDC9版: 669.02
ＮＤＣ10版: 669.02

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