資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 江戸グルメ誕生
タイトルヨミ: ｴﾄﾞ/ｸﾞﾙﾒ/ﾀﾝｼﾞｮｳ
サブタイトル: 時代考証で見る江戸の味
サブタイトルヨミ: ｼﾞﾀﾞｲ/ｺｳｼｮｳ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｴﾄﾞ/ﾉ/ｱｼﾞ
著者: 山田／順子∥著
著者ヨミ: ﾔﾏﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
著者標目(著者紹介): １９５３年広島県生まれ。専修大学文学部人文学科卒業。放送作家。数多くのクイズ番組、歴史番組の時代考証と構成を手がける。著書に「なぜ、江戸の庶民は時間に正確だったのか？」等。
出版者: 講談社
出版者ヨミ: ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格: \1400
内容紹介: 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-06-216030-8
出版年月,頒布年月等: 2010.11
ページ数等: 223p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.81361

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