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資料詳細

資料情報

タイトル: 江戸の食彩春夏秋冬
タイトルヨミ: ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸｻｲ/ｼｭﾝｶ/ｼｭｳﾄｳ
著者: 高橋／千劔破∥著
著者ヨミ: ﾀｶﾊｼ,ﾁﾊﾔ
著者標目(著者紹介): １９４３年東京都生まれ。立教大学日本文学科卒業。人物往来社に入社。同社取締役編集局長等を経て退社。日本ペンクラブ常務理事、日本文藝家協会理事。著書に「歴史を動かした女たち」など。
出版者: 河出書房新社
出版者ヨミ: ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格: \1700
内容紹介: 四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法などを通して、日本の食文化の伝統を見直す。『百味』連載を書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-309-22541-8
出版年月,頒布年月等: 2011.4
ページ数等: 229p
大きさ: 19cm
NDC9版: 383.81

所蔵情報

12272497

所蔵館: 茅野市本館
請求記号: 383 ﾀ
資料区分: 一般書
禁帯区分
資料状態

予約数: 0件

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