資料詳細
資料情報
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タイトル
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明太子をつくった男
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タイトルヨミ
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ﾒﾝﾀｲｺ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ｵﾄｺ
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サブタイトル
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ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
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サブタイトルヨミ
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ﾌｸﾔ/ｿｳｷﾞｮｳｼｬ/ｶﾜﾊﾗ/ﾄｼｵ/ﾉ/ｼﾞﾝｾｲ/ﾄ/ｹｲｴｲ
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著者
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川原／健‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜﾊﾗ,ﾀｹｼ
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出版者
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海鳥社
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出版者ヨミ
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ｶｲﾁｮｳｼｬ
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本体価格
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\1200
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内容紹介
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戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-87415-873-9
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出版年月,頒布年月等
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2013.1
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ページ数等
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221p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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667.4
所蔵情報
- 32183759
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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667.4
ｶ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件