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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 日本料理と天皇
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾃﾝﾉｳ
著者 松本／栄文‖著
著者ヨミ ﾏﾂﾓﾄ,ｻｶﾌﾐ
著者標目(著者紹介) 東京農業大学卒業。食品学者。株式会社松本栄文堂代表取締役社長。佐原茶寮「花冠」司厨長。一般財団法人清櫻堂書院理事長。著書に「食材は語る」など。
出版者 枻出版社
出版者ヨミ ｴｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ¥6500
内容紹介 飛鳥時代から江戸時代までの宮廷の年中行事と料理を美しい写真で紹介。日本料理の原点である神饌や日本料理の系譜、宮廷由来の京都の食材なども取り上げる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7779-3401-0
出版年月,頒布年月等 2014.11
ページ数等 223p
大きさ 28cm
NDC9版 383.81

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
41135222 下諏訪町
教育学･民俗 2F
383 ﾏ 一般書
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