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タイトル
海軍料理おもしろ事典
タイトルヨミ
ｶｲｸﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｵﾓｼﾛ/ｼﾞﾃﾝ
著者
高森／直史‖著
著者ヨミ
ﾀｶﾓﾘ,ﾅｵﾌﾐ
著者標目(著者紹介)
１９３９年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校教官を経て、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官等を歴任。現在、海軍料理研究家。著書に「率先炊飯」等。
出版者
光人社
出版者ヨミ
ｺｳｼﾞﾝｼｬ
本体価格
¥1900
内容紹介
大航海時代の帆船乗組員は何を食べて冒険をかさねたのか？ 帝国海軍の艦隊料理のルーツとは？ 現代・日本の食生活に深く関わる海軍料理を徹底研究。数々のエピソードで綴る異色のグルメおもしろ事典。
ＩＳＢＮ(10桁)
4-7698-1182-9
出版年月,頒布年月等
2004.5
ページ数等
279p
大きさ
21cm
NDC9版
394
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
12201307
茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
394 ﾀ
一般書
いんさつ
よやくのかず
0件
＋注意点
－注意点
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