トップページ

じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル そば打ち教本
タイトルヨミ ｿﾊﾞｳﾁ/ｷｮｳﾎﾝ
サブタイトル 全麵協・素人そば打ち段位認定制度公認テキスト
サブタイトルヨミ ｾﾞﾝﾒﾝｷｮｳ/ｼﾛｳﾄ/ｿﾊﾞｳﾁ/ﾀﾞﾝｲ/ﾆﾝﾃｲ/ｾｲﾄﾞ/ｺｳﾆﾝ/ﾃｷｽﾄ
著者 全国麵類文化地域間交流推進協議会‖監修
著者ヨミ ｾﾞﾝｺｸ/ﾒﾝﾙｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾁｲｷｶﾝ/ｺｳﾘｭｳ/ｽｲｼﾝ/ｷｮｳｷﾞｶｲ
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥2500
内容紹介 素人そば打ち段位制度について触れ、名人の実技に加えて、郷土そば打ち技術の特徴も紹介。そばの知識や地域におけるそば文化、さらには世界のそば料理にも触れる。全麵協・素人そば打ち段位認定制度公認のテキスト。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-388-80657-9
出版年月,頒布年月等 2004.5
ページ数等 212p
大きさ 28cm
NDC9版 596.38

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52143383 富士見町
閉架書庫
596.3 ｿ 一般書
よやくのかず 0件
＋注意点
  • うけとりかんをえらんで「よやくカートへ」のボタンをおしてください。