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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 和菓子
タイトルヨミ ﾜｶﾞｼ
サブタイトル 人と土地と歴史をたずねる
サブタイトルヨミ ﾋﾄ/ﾄ/ﾄﾁ/ﾄ/ﾚｷｼ/ｵ/ﾀｽﾞﾈﾙ
著者 中島／久枝‖著
著者ヨミ ﾅｶｼﾏ,ﾋｻｴ
著者標目(著者紹介) １９５４年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-388-05882-3
出版年月,頒布年月等 2001.4
ページ数等 119p
大きさ 24cm
NDC9版 588.36

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52145948 富士見町
閉架書庫
588.3 ﾅ 一般書
62064207 原村
開架
588 ﾅ 一般書
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