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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 「和える」って、たのしい。
タイトルヨミ ｱｴﾙ/ｯﾃ/ﾀﾉｼｲ
サブタイトル 味の決め手はさじかげん！
サブタイトルヨミ ｱｼﾞ/ﾉ/ｷﾒﾃ/ﾜ/ｻｼﾞｶｹﾞﾝ
著者 吉田／勝彦‖著
著者ヨミ ﾖｼﾀﾞ,ｶﾂﾋｺ
著者標目(著者紹介) 岩手県生まれ。東京の「正宇治」等で料理長を務め、９９年吉田風家庭料理の店「ｊｅｅｔｅｎ」をオープン。著書に「「蒸す」って、おいしい。」がある。
出版者 文化出版局
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥1400
内容紹介 塩、ラー油、マスタード、ごま、酢じょうゆ、沙茶醬、黒酢など和えるたれによって１０の違う味に仕上がるレシピを掲載。調理時間をスピードアップしたい、もう一品添えたい時にレパートリーが広がる一冊。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-579-20816-1
出版年月,頒布年月等 2002.6
ページ数等 95p
大きさ 19×21cm
NDC9版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52150580 富士見町
閉架書庫
596 ﾖ 一般書
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