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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 「食べてはいけない」牛肉・豚肉・鶏肉の基礎知識
タイトルヨミ ﾀﾍﾞﾃﾜ/ｲｹﾅｲ/ｷﾞｭｳﾆｸ/ﾌﾞﾀﾆｸ/ﾄﾘﾆｸ/ﾉ/ｷｿ/ﾁｼｷ
サブタイトル 安全で正しい肉の選び方
サブタイトルヨミ ｱﾝｾﾞﾝ/ﾃﾞ/ﾀﾀﾞｼｲ/ﾆｸ/ﾉ/ｴﾗﾋﾞｶﾀ
著者 石堂／徹生‖著
著者ヨミ ｲｼﾄﾞｳ,ﾃﾂｵ
著者標目(著者紹介) １９４５年生まれ。東北大学農学部卒業。農業ジャーナリスト。著書に「「食べてはいけない」の基礎知識」など。
出版者 主婦の友社
出版者ヨミ ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ
本体価格 ¥1300
内容紹介 ＢＳＥ、鳥インフルエンザ、サルモネラ菌、Ｏ１５７、トリヒナ症…。人類を襲う様々な「食肉感染症」が確認されている中で、「安心・安全」な食肉を見きわめるにはどうしたらよいのか？　食肉の混乱時代に役立つ知識を解説。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-07-243760-3
出版年月,頒布年月等 2004.10
ページ数等 191p
大きさ 19cm
NDC9版 648.21

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12202507 茅野市本館
第２書庫
648 ｲ 一般書
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