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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル はじめてのおいしいケーキ
タイトルヨミ ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ｵｲｼｲ/ｹｰｷ
著者 栗山／有紀‖著
著者ヨミ ｸﾘﾔﾏ,ﾕｷ
著者標目(著者紹介) パリの製菓学校「リッツ・エスコフィエ」でフランス菓子を学びディプロムを取得。ホテルリッツの厨房で研修を受ける。ホームメイド協会講師を経て、お菓子とパンの教室「ア・ターブル」を主宰。
出版者 成美堂出版
出版者ヨミ ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥850
内容紹介 スポンジケーキ、シフォン、チョコレート、シュー生地まで、定番のケーキばかり紹介した基本のケーキブック。初めての人でもわかりやすい全点詳しいプロセス付き。お菓子作りが楽しくなるスパイス満載。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-415-02841-1
出版年月,頒布年月等 2004.12
ページ数等 63p
大きさ 24cm
NDC9版 596.65

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12227390 市民館
第３フロア
596.6 ｸ 一般書
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